stefan.wineblog.sk

Najnovší článok

26.03.2012 | prečítané 52x

Pod Štiavnickými vrchmi sa začal čas ochutnávok

Tak už je tu zas, zas ten nádherný čas. Sú ročníky veľké, najväčšie a sovietske. Ročník 2011 prekoná asi všetky. Mladé biele, ružové, a už aj mnohé červené vína ročníka storočia i tisícročia, sú už aj druhýkrát stiahnuté, vyčistené, vyškolené... Čakajú na ódy na seba a svojich tvorcov. Aj archívne vína čakajú na svoj vrchol ako zrelé ženy.

Staršie články

Všetky články »

24.01.2012 | komentované 0 | prečítané 52x

Chlieb a víno

Pojmy také prosté a predsa posvätné. Predmety premeny Božieho tela a Božej krvi.

21.01.2012 | komentované 0 | prečítané 67x

Víno a ženy

Keď napíšete článok Víno a muži, polovica čitateľov si ho neprečíta, keď napíšete fejtón Víno a ženy, zhltnú ho všetci. Prof. Ing. Fedor Malík, DrSc., profesor vína

07.01.2012 | komentované 0 | prečítané 74x

Mladé vína

Nadišiel čas mladých vín. Moky v sudoch, demižónoch či v nereze sa už vybúrili, ukľudnili a vyčistili. Vinári nedočkavo koštujú, hodnotia. Mladé vína sú v móde. Obľubujú ich najmä starí chlapi. Takisto ako obľubujú mladé ženy. Podobne v nich prebúdzajú staré zaspaté hormóny, pripomínajú sklerózou zabudnuté vášne. Mladí chlapi zase tvrdia, že staré víno a mladé ženy sú najlepšími prostriedkami kratochvíle.

06.01.2012 | komentované 0 | prečítané 44x

V Rybníku sme koštovali požehnané mladé vína

V široko-ďaleko najstaršej vinohradníckej obci, v Rybníku obnovili tradíciu svätenia mladých vín na sviatok Svätého Jána Evanjelistu. Tradícia svätenia mladých vín siaha ešte do stredoveku. Podujatie pripravil miestny, veľmi agilný vinohradnícky spolok, ktorý sa snaží oživiť tradície v tejto najstaršej vinohradníckej obci regiónu a skvalitniť pestovanie hrozna a tvorbu vína. Južné úbočia Štiavnických vrchov vyvárajú terroir, ktorý sa využíval pre pestovanie viniča už v stredoveku. Obce Rybník a Čajkov boli dodávateľmi vína pre bohaté stredoslovenské banské mestá. Podľa dokumentov boli vína z tejto oblasti drahšie ako z malokarpatskej oblasti. Na cenu vína iste mala vplyv aj menšia dopravná, ale kvalitu tunajších vín potvrdila história, potvrdzuje ju i súčasnosť.

Všetky články »